1.咖啡都分哪几种？
2.客家人迁移史简要
3.8进4荷兰VS巴西赛前分析及预测！
咖啡都分哪几种？
一、巴西（南美）山多斯咖啡：
口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好
的选择。
二、哥伦比亚（南美）曼特宁：
口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻
味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。
三、哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)：
独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。
四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感
舒适，有迷人的芳香。
五、蓝山咖啡：
酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘
焙。
六、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：
意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。
七、牛奶咖啡(Melange)：
黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳
其人围困维也纳时的正宗调配方法。
八、奶油咖啡(Einspaenner)：
类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。
九、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：
冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。
十、奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：
热可可加配制好的奶油。
://.shop-show/drink/coffeegl.htm（咖啡的历史、文化、效用、分
类、种类、烘焙、研磨、保存、品牌、器具等）
十一、摩卡咖啡：
此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会
作为调酒用。
十二、萨尔瓦多咖啡：
具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
十三、夏威夷咖啡：
具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上
一层楼。
十四、巴西咖啡：
酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈
苦味，适合来调配混合咖啡。
十五、曼巴咖啡：
曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。
十六、康娜咖啡：
夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。
十七、圣多斯咖啡：
主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。
十八、爪哇咖啡：
产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。
十九、瓜地马拉咖啡：
带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的最佳材料，适合深度烘培。
二十、吉力马札罗山：
酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培
后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。
二十一、冰拿铁咖啡：
利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白
分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫
的温馨感觉。
二十二、欧蕾冰咖啡：
—制作方法 (二人份) —
1. 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。
以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。
2. 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。
3. 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。
4. 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以)，即可享用一杯清凉香醇的
欧蕾冰咖啡了。
二十三、马琪雅朵 Macciato：
—材料—
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 牛奶泡沫适量
一般咖啡制法：咖啡粉18公克 牛奶泡沫适量
制作方法 (一人份)
先将咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato
二十四、瑞士巧克力咖啡：
巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的最爱。天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放
些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热
量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时最爱的热饮了。
—材料—
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量120cc 含糖巧克力粉15g
一般咖啡制法：咖啡粉12公克 水量120cc 或巧克力糖浆 30cc
—制作方法—
1. 将巧克力粉或糖浆放入咖啡杯内
2. 将刚煮好的咖啡冲入杯内约八、九分满,搅匀即成
二十五、卡布奇诺·拿铁咖啡：
卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛
奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样，此
得名。 拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在
咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。
二十六、卡布其诺 Cuccino：
—制作方法—
浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量50cc 热牛奶50cc 牛奶泡沫适量
咖啡制法：咖啡粉18公克 水量120cc 等量热牛奶 牛奶泡沫适量
—做法—
1. 准备打泡的热牛奶
2. 咖啡、热牛奶各半倒入杯内
3. 上面加满牛奶泡沫
二十七、土耳其咖啡：
至今仍用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以
窥视到奥斯曼帝国盛极一时。
—土耳其咖啡制作方法 (一人份)—
1. 将12g深烘焙的咖啡豆，与适量的肉桂或豆蔻等香料一起细磨。(视个人喜好而
定，也可以不加)
2. 将上列细粉放入锅内，加水煮沸约二十秒。
3. 待咖啡渣沈淀在锅底，再轻轻地将上层澄清的咖啡倒出。
3. 其喝法可加柠檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖
啡，味道相当的特殊。
二十八、咖啡：
这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿
破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！（又一个在咖啡中掺
烈酒的家伙！）蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香
，苦涩中略带甘甜......法国的高傲，法国的浪漫。
—咖啡制作方法 (一人份)—
1. 先冲泡出90cc热蓝山咖啡，倒入预热过的瓷杯中。
2. 将汤匙(汤匙两端皆有精美花样的边或以稍浅的汤匙替代)横放在杯上，汤
匙上倒入白兰地并点火。
将点燃之蓝色火焰的白兰地倒入杯子中，即可品尝。
二十九、魔力冰淇淋咖啡：
这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你！在冰凉的香草冰淇淋
客家人迁移史简要
请参考： ://.zisi.net/htm/ztzl/kjx/2005-05-10-19333.htm 客家简介 作者：牧牧 客家，是一个具有显著特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一。 有关客家的起源存在多种说法，主要的有客家中原说和客家土著说。客家中原说认为客家主体构成为来自中原的移民，而客家土著说则认为“客家共同体，是南迁汉人与闽粤赣三角地区的古越族移民混化以后产生的共同体，其主体是生活在这片土地上的古越族人民，而不是少数流落于这一地区的中原人”。从两宋开始，中原汉民大举南迁，经赣南、闽西到达梅州，最终形成相对成熟的、具有很强稳定性的客家民系。此后，客家人又以梅州为基地，大量外迁到全国乃至世界各地。“客家三州”为 嘉应州、赣州、汀州。 说到客家最著名的就是他们的土楼了，如果你在网上搜索客家，会同时出现很多关于土楼的条目。如果你是集邮爱好者的话，你应该注意到了中国民居那套邮票里的福建民居之中有张便是客家的土楼。由于客家人居住的大多是偏僻的山区或深山密林之中，当时不但建筑材料匮乏，豺狼虎豹、盗贼嘈杂，加上惧怕当地人的袭扰，客家人便营造像土楼似的“抵御性”城堡式建筑住宅。在福建，土楼分方形土楼和圆形土楼两种，而圆楼相对少见。 关于土楼的一个笑话估计大家还有印象：据说，在上世纪六七十年代，美国的间谍卫星对中国进行拍照侦察，惊讶地发现在我国福建省的山区里分布着很多的不明大型建筑，或圆或方，经过分析认为是“导弹发射基地”，中国的军事实力不可小觑。直到中美建交后，美国人才知道那些所谓的“导弹发射基地”实际上是客家典型的民居——土楼。 当然客家的豆腐同样也是很有名的，中国最出名的豆腐：客家酿豆腐、四川麻婆豆腐、湖南臭豆腐，后两个只能算是小菜小吃，唯有客家人把豆腐上升为大菜、主菜。甚至他们闹新房的歌曲里都有豆腐，例如有一首这样唱到： 新买磨石圆叮当， 一心买来磨豆浆， 三更半夜磨豆腐， 呀呀啮啮到天光。 一个人踏碓、一个人拉磨， 是看你是不是客家男人的最好标准。 说你还是小孩，就说你连砻钩都背唔起， 能够越哩动石磨你可以自豪一整天。 如果你把石磨的上盘端（doi)下来， 你就是这个家族的脊梁了。 客家也出了不少的名人，其中我国的空军司令员刘亚楼便是其中之一。 介绍了客家的吃住，就要介绍它的语言了，客家在迁移过程中带着自己家乡的语言特色是不可避免的，那么客家的语言是什么样的呢？下面我们将作个简要的介绍：客家语，又称客家话（Hak-ka-va）、客话（Hak-va）、 土广东话（Tu-gong-dung-va）、"亻厓"话（Ngai-va，意为“我们的语言”)，是一种声调语言，属汉藏语系汉语语族。客家人最早是随着历史上几次战争和时局动荡时期的移民潮从中国北方迁移到中国南方的。他们的祖先是从现在的河南省和山西省迁移过来的，同时也带来了他们当时所在地语言的特色。（从那时开始这些地区的语言开始逐渐演变成现在的官话）。而现在客家话中仍在使用的许多古汉语语音特点，包括同样也能在其他南方方言中找到的字尾辅音-p -t -k，却在一些北方官话中消失了。在中国南方以及遍布世界各地的客家人以及畲族人中广泛使用。客家语包含若干种方言，这些方言主要分布于广东、福建、江西、广西、四川、湖南、贵州、海南以及台湾。比较典型且公认度较高的标准客家话是梅县话（Moi-yen-va/Moi-yan-va）。梅县位于广东省东北部。正如粤语以及吴语等所谓汉语方言一样，客家语在语言学分类地位上究竟属于一种语言还是方言，仍然颇有争议。台湾的海陸客家人是从海丰与陆丰来至. 台湾另外一种客语腔四县腔(客:Siyen)而是从嘉應县与蕉嶺,平原,兴宁,和五华腔来至. 嘉應县现在改名成梅县.客家人分布在世界各地因此他们的语言同样流传很广，主要流行于以下地区：广东、福建、江西、广西、四川、湖南、贵州、海南以及台湾。同时还有新加坡、印度尼西亚、马来西亚、越南、泰国、其他客家人移民国家和地区。使用人口约4千万 ！
8进4荷兰VS巴西赛前分析及预测！
荷兰和巴西在下一轮碰面，球风现在差不多，我较为看好巴西！！荷兰队就算怎么打也打不回全盛时期那种的配合！巴西则是基本改变成功！！
现在两队都走向了朴实，虽然缺少多少华丽！但是现在追求的就是结果！
这只巴西队已经被邓加调教成了很实用的风格！前锋线 卡卡 罗比尼奥 法比亚诺 默契已经形成，打起反击来很恐怖。中场比起以前几届巴西队防守实力变得更加厚实。两边后卫进攻实力超强，防守也很积极！尤其在国米的麦孔，还有巴萨的阿尔维斯，频频前插，给对方防守带来很大压力，使对手基本把重点放在防守，很难打出进攻。中后卫位置就不多说了！！卢西奥 ，胡安 上一个赛季 在国米，罗马都有杰出发挥，头球功夫一流，转身速度不会慢，正常状态一对一防守很少处于下风。
我看好的是巴西比其他队伍强的中场以及后卫配合的防守,中前场毫不拖泥带水进攻！！
如果对碰！！我预测巴西2：0胜荷兰
进攻线！：范佩西，罗本 斯内德 算了吧，范佩西在国家队把握机会能力般般，这3人加上库伊特欠缺不少默契！！这届世界杯更是表现一般；反观 巴西，罗比尼奥 卡卡 法比亚诺 3方已形成默契！打起反击更是比荷兰队强许多，从前几场比赛来，看进球更效率，配合更好！
中场防守，巴西比荷兰更加厚实！！！德容相比于席尔瓦，经验差太多了！！
后卫线：卢西奥 胡安 麦孔 阿尔维斯！ 比起海廷加 范布隆克霍斯特，不管年龄还是经验 或者是状态都好很多。
门将 塞萨尔 在国米的表现有目共睹，实力更不用说，当今最好的门将之一！！完胜
以上为个人看法！！谢谢纳
